feat(checklist): adiciona opção de desmarcar todos os itens

O botão "Concluir todos" agora alterna para "Desmarcar todos"
quando todos os itens do checklist estão marcados como concluídos.

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convex/tickets.ts

@@ -2722,6 +2722,34 @@ export const completeAllChecklistItems = mutation({
   },
 });
 
+export const uncompleteAllChecklistItems = mutation({
+  args: {
+    ticketId: v.id("tickets"),
+    actorId: v.id("users"),
+  },
+  handler: async (ctx, { ticketId, actorId }) => {
+    const ticket = await ctx.db.get(ticketId);
+    if (!ticket) {
+      throw new ConvexError("Ticket não encontrado");
+    }
+    const ticketDoc = ticket as Doc<"tickets">;
+    const viewer = await requireTicketStaff(ctx, actorId, ticketDoc);
+    ensureChecklistEditor(viewer);
+
+    const checklist = normalizeTicketChecklist(ticketDoc.checklist);
+    if (checklist.length === 0) return { ok: true };
+
+    const now = Date.now();
+    const nextChecklist = checklist.map((item) => {
+      if (item.done === false) return item;
+      return { ...item, done: false, doneAt: undefined, doneBy: undefined };
+    });
+
+    await ctx.db.patch(ticketId, { checklist: nextChecklist, updatedAt: now });
+    return { ok: true };
+  },
+});
+
 export const applyChecklistTemplate = mutation({
   args: {
     ticketId: v.id("tickets"),